春天这可真是个好季节，万物都在往上窜，咱们的孩子也一样。有研究说呢，这时候的生长速度可比秋冬时候快上2到2.5倍，错过这一时节，你可能就得再等上一年。不少爸妈老想着给孩子买那些贵价的营养品，其实啊，最靠谱的招数还是让孩子好好吃饭。豆腐、鸡肉、土豆还有蛤蜊，这些普普通通的家常菜，里面藏着优质蛋白和钙，营养密度高着呢。今天我就给大伙儿推荐4道家常菜，做法简单营养又足，帮孩子在日常饮食里把“长高能量”补回来。 首先做一道肉末蒸豆腐，嫩豆腐那是植物蛋白和钙的大仓库，再配上肉末的动物蛋白和铁锌，蒸一蒸把营养锁得死死的。步骤也不难：嫩豆腐切成1厘米厚的片，摆在盘子里；肉末里加上姜末、生抽、料酒、淀粉搅和搅和；把调好的肉末铺在豆腐上摊平；水烧开后大火蒸15分钟。出锅后倒去汤汁撒葱花，再淋上热油和蚝油提香就好了。记住别用太硬的北豆腐或者太软的日本豆腐，肉末得使劲搅上劲才好吃。 再来个土豆炖鸡块，鸡肉蛋白质多，土豆碳水化合物也足。把鸡腿肉剁成块焯水去腥后炒糖色上色，再加水炖煮20分钟；接着放土豆和胡萝卜一起炖15分钟加盐调味就行。这里鸡腿肉比鸡胸肉香软更合孩子口味；土豆切完别水洗保留淀粉汤汁才浓稠；炒糖色的时候火要小，不然容易糊掉发苦。 第三个清炒荷兰豆也不错，脆嫩清甜富含维生素C和膳食纤维。把荷兰豆去茎洗净焯水1分钟就好（时间长了会变软发黄）；捞出过凉水保持翠绿；热锅凉油爆香蒜末后大火快炒30秒加盐糖出锅即可。焯水时放点盐和油能让颜色更翠绿好看。 最后来碗冬瓜蛤蜊汤补补钙吧，蛤蜊是贝类中的补钙能手。先把蛤蜊在淡盐水中泡两小时吐沙（水里滴几滴香油效果更好）；冬瓜去皮切成厚片备用；水烧开煮蛤蜊到开口捞出取肉取汤备用；锅里倒汤加冬瓜片姜丝煮开后放蛤蜊肉加盐胡椒粉调味出锅就行。冬瓜切厚片口感更好也不容易煮烂不成型。 这4道家常菜可都是针对孩子成长设计的好东西：肉末蒸豆腐补钙嫩滑；土豆炖鸡块能量满满；清炒荷兰豆清爽维C多；冬瓜蛤蜊汤鲜美矿物质丰富。与其花大钱买补品不如端上这些家常便饭让孩子均衡营养地长身体呢！趁着春天这个黄金期赶紧行动起来吧！