曹杨新村的居民最近都在忙着抢“鲜”，那可是整整盼了一年的春味啊。最近宜川路街道泰山人民坊食堂刚完成了升级，普陀区民政局就是为了给大家的生活加点温度。食堂里推出来的新菜主要有香椿头炒蛋、葱油蚕豆、油焖笋和马兰头香干，都是时令的春菜。邻居们一听说有新菜，马上就约着来尝鲜，大家都说这才是春天该有的味道。 走进后厨看，陈师傅正忙着做菜呢。他说这马兰头啊，得先烫一下再泡冷水，这样才能去苦涩又锁住颜色。至于香椿头嘛，也有讲究，得先把老梗掐掉。陈师傅觉得春菜就得吃本味，这手艺让老顾客们都很满意。窗口那边刚取完餐的居民看着油焖笋配香椿炒蛋，笑得嘴都合不拢了，直说家里炒不出这个味儿。不远处几位老人也在吃饭，他们说这新菜天天点，味道好又新鲜。食堂负责人也说了，菜品换季是常事儿，定价大多在8到12元之间，既能保证品质又实惠。 为了让大家吃得更舒心，宜川路的食堂这次也换了新设备。过去菜放久了会变凉影响口感，现在用上了电磁炉加热系统，不管是在堂吃还是打包带走都很方便。硬件升级了不少，软件服务也没落下。食堂根据老年人的口味调整了做法，坚持少油少盐、软烂易嚼。本来的优惠政策还在继续呢，还打算推出更多福利。现在人均消费大概在20元左右。以后还要送上门去让行动不便的老人不出门也能吃到热乎饭。