在冬季用电高峰期的家庭，消防安全绝对不能有丝毫疏忽。嘉兴市就发生了一起因为短暂离宅引发的火灾，导致财产损失严重。浙江省消防救援总队介绍，这个事故的起因是市民鉏某炖肉时离开了约四十分钟。邻居发现了他家窗户冒出烟气就报了警。社区工作人员和鉏某也赶去了现场，及时扑灭了明火。不过，这场火灾还是给厨房、热水器还有装修造成了不少损害。 鉏某在离开前并没有关闭灶火，这给他带来了严重的经济损失。邻居的及时发现和报警确实起到了很大作用。对于这种因侥幸心理导致的险情其实并不少见，厨房操作时因处理其他事务短暂离人，是引发家庭火灾的一个重要原因。比如有人熬制猪油时上楼浇花，觉得几分钟没事结果油锅起火了；还有人灶上小火焖煮食物时接了电话就匆匆出门去了。 这些情况都反映出部分居民对厨房用火风险缺少重视。而且现在这个时期的家庭用电量很高，温度也高，用油或燃气的时候非常容易发生火灾。如果处理不当的话初期火情根本没办法被及时发现和处置，火势就会迅速蔓延。这次嘉兴的事情虽然没造成太大影响但也给我们提了个醒：安全无小事，要防患于未然。 这个时期的防火工作非常重要，“厨房用火不离人”是个基本原则。平时做饭的时候一定要全程看着火源，如果必须离开的话要把它关掉。还有定期检查燃气管道和连接软管别老化泄漏了；把灶台和油烟机保持清洁防止油垢堆积；别在炉灶周围放抹布纸巾这些易燃物品；建议家里多备几个灭火器或者灭火毯并且熟悉使用方法。 社区、物业单位也得加强巡查提示工作，特别要关注老年群体这类弱势群体的安全问题。这个嘉兴发生的火灾虽然损失不算太大但其背后还是让人警醒：每个细节都关系着生命财产安全。我们只有把“厨房用火不离人”这种意识变成日常习惯才能真正保护好自己和家人的平安。