问题——心血管疾病一直是全球主要死因之一，缺血性心脏病负担尤为沉重。随着医疗技术的提升和规范用药的普及，部分国家和地区的死亡率有所下降，但受到人口老龄化、城市化和生活方式变化的影响，许多地区的病患和死亡人数仍然居高不下，医疗支出和劳动力损失持续增加。将预防风险因素前移，减少可控风险，成为公共卫生的重要任务。
一日三餐看似寻常，却深刻影响一个社会的疾病谱与医疗成本。面对缺血性心脏病这个长期挑战，最具现实意义的突破口往往不在手术台上，而在餐桌之上。把饮食短板找出来、把健康食物送到居民触手可及之处、把科学建议变成人人能执行的生活方式，才能让“治已病”逐步转向“治未病”，为全球健康赢得更可持续的未来。