2025年，苏州城市学院给地方政府和社区卫生服务中心出了一份新思路，搞了个“政校医”协同的新模式。吕杰民这个苏式船点的第三代传人，就在彩香一村社区卫生服务中心和苏州城市学院康养产业学院联手搞活动，教居民做青团。江苏省把这个叫《行走的非遗课堂》的项目评选为省级典型案例，还把它列为社区教育品牌培育项目。这事儿给苏州城市学院增添了信心，也让“苏城—金阊模式”成为了可以复制推广的经验。这个模式里，“食品+康养+文化”就像一碗面里的三鲜汤，鲜味十足。2月14日，姑苏区金阊街道社会事业处、姑苏区金阊街道彩香一村社区卫生服务中心和苏州城市学院城市治理与公共事务学院凑在一起开了个会。大家坐在那儿总结2025年的收获，也琢磨着2026年该咋干。目标就是用高校的脑子给地方老百姓的生活添点色。 咱们先来说说这个行走的非遗课堂，其实就是把课开到古城街巷和园林里去了。在“品苏味”这个活动里，大伙儿从阊门出发，去裕面堂看苏式汤面是咋做出来的，还能亲手捏船点。小孩子们看着面点的造型都惊呆了，老人们则在旁边讲那些旧时候关于食材和时令的故事。这种两代人一块儿互动的场面特别自然，饮食文化也就这么一点点传下去了。张宇是这个项目的负责人，他说他们不是单纯教做菜，而是要把“康养”的理念揉进去。 康养产业学院开发出了“琢苏工、感苏作、品苏味、赏苏艺”这四大主题线路。“品苏味”这个板块特别讲究膳食养生的道理：做面点时要跟着季节走，做香丸的时候能用芳香疗法来调身体和心情。《江南苏味美食营养与非遗技艺》这门课已经成了江苏省的精品课程了。 到了2025年的清明节前，《江南苏味美食营养与非遗技艺》的老师带着吕杰民走进彩香新村北社区教做青团。大伙儿从揉面开始一直到出锅都跟着学，老人在那儿回忆小时候的事儿，孩子在旁边问东问西，现场可热闹了。这不光让居民尝到了非遗美食的味儿，还把“科学膳食”的理念带进去了。 到了2026年，金阊街道准备把社区卫生服务中心的资源利用起来，把中医药手工制作、药食同源的知识还有八段锦体验都融入到游学项目和社区服务里头去。苏州城市学院打算发挥专业优势把“苏城—金阊模式”往养老机构和托育机构里推一推。 这地方有个小游园挺有园林味儿的，以后可以在那儿练习八段锦、品尝养生膳。通过这个结合的方式能让市民在享受江南园林美景的同时得到健康的服务。 从一碗面、一枚青团出发，苏州城市学院正在写一篇高校服务社会的生动文章。未来他们会拿出更务实的行动来让江南饮食文化在新时代发光发热。