正月初九这天叫“天日”，是玉皇大帝的圣诞，也是他统御三界的第一天。福州老话说这天大家要“吃四样、忌三事”，把福气吃进肚子里，把晦气挡在门外。先说说吃的这四样东西。 红龟粿是用糯米做的，表面染成红色，里面有甜甜的豆沙馅。上面压出龟甲的纹路，寓意长寿和富贵。长辈咬一口红龟粿是给他们“添寿”，全家人也能跟着“添富”。早餐或者家宴上，一碗热汤面是必不可少的。讲究吃面的时候不要断，要一口气吃完，象征着长长久久。面条细长，在老福州人眼里就是一条通往好运的路。祭拜天公的时候讲究斋戒沐浴，所以有些人家会吃一顿“拜天公素”，有青菜、豆腐、香菇还有金针，吃得清清爽爽的。最后是甘蔗，初九一定要吃整根带叶的甘蔗。一口口啃下来，“越啃越甜”，象征着节节高升。 除了要吃这些东西外，还有三事儿不能做。第一是不要晒内衣裤，因为天公正在巡视三界呢。第二是不要说脏话骂人，天公听了会不开心的。第三是不要倒污水垃圾出去。 不管您在哪里过年，只要在这天吃了这四样东西、避开这三事儿，“人旺、财旺、家宅旺”的祝福就能收进行囊里了。