周末这顿饭差点让我爸彻底晕倒。 那天张大爷老同事送来根特别鲜嫩的瓠子，他特别高兴，直接剁了馅包饺子。他女儿尝了一口皱眉头说特苦，就没再吃。张大爷跟女婿觉得苦瓜有去火的功效，反正两人一口气吃下了一大碗。结果过了一小时，家里突然乱成一团，因为三个人都肚子痛得受不了，又吐又拉。 后来家人赶紧把他们送医院急诊。医生一打听病情就给个结论：“苦瓠子中毒”。其实瓠子本身是没毒的，但如果植株让瓜实蝇咬了，它就会分泌神经毒素碱糖甙跑到瓜肉里去。中毒症状表现挺明显：2到4小时内先心慌肚子疼，接着就剧烈呕吐拉肚子，严重了甚至会便血休克。 以后在厨房得注意了，这盘饺子差点让家里人吃不了兜着走。 另外我们在做饭时要小心，有些家常菜处理不好真能变成毒药。比如青色的西红柿不熟有毒素龙葵素；烂白菜烂久了会产生亚硝酸盐让人头晕昏迷；鲜黄花菜里面有秋水仙碱必须焯水、泡很久才能吃；发芽土豆芽眼和青皮里龙葵碱最多一个中等土豆就能让人中毒；腐烂生姜有黄樟素能致癌；棕色心甘蔗咬一口像喝“毒酒”；长霉的茶叶喝了头晕肝肾受损；黑斑红薯毒素耐高温煮不熟；发黄银耳泡发后有黄色泡沫吃了头晕腹痛；未腌透咸菜亚硝酸盐含量飙升比香肠还危险；未煮熟四季豆皂素和凝血素刺激消化道引起急性胃肠炎。 这些都是生活中要注意的地方。