网络餐饮外卖行业快速扩张——给消费者带来便利的同时——也暴露出不少食品安全风险。“幽灵外卖”、虚假营销、商户资质造假等问题长期存在，消费者权益保护压力不小。2月26日，国家市场监督管理总局召开食品安全专题新闻发布会，发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，针对上述突出问题作出回应。
从“快速扩张”走向“规范运营”，网络餐饮监管的加码反映出数字经济治理正在更细更实；当技术手段与制度规则形成合力，既能深入守住消费者的食品安全底线，也有助于推动新业态在更清晰的规则下实现高质量发展。这场关乎亿万人“舌尖安全”的调整，正在重塑数字时代的平台责任与监管方式。