有没有人也在烦恼找不出那种又好吃又养身的饭菜？我就把这道南乳好吉鱼配彩色花椰菜给推荐给大家！其实咱们现代人啊，越来越讲究吃进嘴里的东西健康不健康。你说这饭菜是不是关系到咱的身体健康啊？甚至连心情好坏都有影响呢。这次咱们就来看看南乳好吉鱼和彩色花椰菜这俩东西怎么凑一块儿，既吃得开心又给身体加点分。 先给大家介绍一下鳕鱼这个主角，鳕鱼可是很受欢迎的一种海鱼呢！它的蛋白质很优质，里面的Omega-3脂肪酸对心脏和脑子都有好处。当然啦，真正的鳕鱼价格有点小贵，大家有时候可能会买银鳕鱼代替。银鳕鱼味道也不错，肉多油润，怎么烧都好吃。 这道南乳好吉鱼的做法挺特别的，南乳就是咱们平时说的红腐乳吧？它那股咸香味特别绝。把鱼放在南乳汁里面泡一泡，去腥又提鲜。你看这过程多简单吧？腌制的时间越久味道越浓。配菜选彩色花椰菜就挺好的，五颜六色看着就有食欲，维生素和矿物质也都有。 具体的做法我再跟你细说一遍：先准备好200克好吉鱼柳，腌料嘛半块南乳加上1汤匙南乳汁、5克姜丝、5克蒜蓉还有1汤匙料酒。调料就这些了。 接下来处理鱼柳：把鱼柳从冰箱拿出来化冻，用厨房纸把水吸干。调制腌料时把南乳压成泥，再倒点南乳汁、料酒和清水搅匀。然后加上姜丝蒜蓉就行。 把调好的腌料均匀抹在鱼柳上放进冰箱冷藏腌上个把小时。取出后把姜丝蒜蓉抖掉一些，鱼皮那一面拍上一层生粉。 锅烧热加点油，油温五成热的时候把鱼柳放进去小火煎2-3分钟再翻个面。另外那边的花椰菜呢切成小朵蒸个两三分钟就OK了。 酱汁部分是把之前剩下的腌鱼汁倒到小锅里加点水烧开，再勾个薄芡让它变稠。 最后把煎好的鱼柳和蒸好的花椰菜装盘淋上酱汁就行了。 这里有个防碎的小窍门：煎鱼的时候中小火就行啦，一面煎透了再翻面就不容易碎掉啦！还有就是咸度控制这块儿，南乳本身就很咸所以腌的时候不用再额外加盐了哦！ 这道菜营养搭配得很好啦！鱼里面的优质蛋白质加上花椰菜的维生素刚刚好合适大多数人吃。Omega-3脂肪酸对降低胆固醇有帮助哦！ 你平时炒菜或者做酱料的时候也可以用南乳试试味道肯定不一样啦！花椰菜里的维生素C含量高得很对提高免疫力有帮助哦！ 至于彩色花椰菜的颜色嘛是天然色素的缘故营养价值自然也高一些啦！ 适当的腌制时间能让食物味道更丰富口感更好呢！ 综上所述，南乳好吉鱼配彩色花椰菜真是一道既养身又下饭的好菜啊！不管是一个人吃还是家里聚餐都是亮点呢！快去试试吧你觉得这道菜怎么样呢？你还有啥别的搭配建议嘛？欢迎在评论区分享你的看法哦！