作为Sweetgreen的CEO，乔纳森·内曼决定用高蛋白食品来挽回局面。在这个大家都忙着跑的社会，怎么吃东西成了越来越多人的心头大事。你有没有想过，吃得健康到底会把我们的身体和生活给怎么样？科学越进步，大家就越在意自己的饮食。尤其是蛋白质，以前没人这么在意，但现在吃不吃、吃多少都得算仔细。Sweetgreen现在遇到个麻烦，店里人越来越少了。内曼想换个招，专门盯着那些喜欢健康养生的科技界人群。以前Sweetgreen靠着清爽的沙拉和素食菜招来了好多白领顾客。可时间长了，那些老主顾渐渐就走光了，特别是那些高收入的年轻人。为了挽回人心，内曼就推出了好几个高蛋白的新菜品，像热蜂蜜鸡肉盘还有超能Max蛋白质碗，想把那些爱运动、爱健身的人给拉回来。 这些搞科技的人群对吃的要求可高了，他们还得盯着自己吃进去多少营养才行。现在这股科技风刮得很大，大家都开始意识到蛋白质在日常吃饭中的重要性。研究显示，蛋白质不光是身体能转动的重要零件，还能帮人提高代谢率、让人觉得更饱。 对于那些天天健身的人来说，高蛋白饮食简直是必需品。内曼的这个招数正好对准了这个需求点。因为最近GLP-1这类减重药挺火的，市场上对高蛋白食品的需求一下子就上来了。Sweetgreen并不是唯一一家为了这股风改菜单的餐厅，竞争对手们也都在搞高蛋白选项。 虽说内曼觉得自己这一步走对了路，但外界还是有不少人质疑他这会不会让品牌丢掉原来的味道。面对这样的挑战，Sweetgreen没停下脚步光改菜就行了。他们还找来了运动追踪应用Strava以前的高管来帮忙出谋划策。公司计划以后给顾客提供更私人定制的饮食服务。 而且他们还跟一家叫FunctionHealth的健康科技初创公司合作了。Sweetgreen希望能给顾客提更准的营养建议。甚至打算把顾客的健康数据和他们的饮食习惯混在一块儿弄个像“美食界的Spotify”一样的东西出来。 不过这一切能不能真正让Sweetgreen挺过来还得看时间了。虽然高蛋白这股风在科技圈里挺流行的，但Sweetgreen能不能突破高收入的小众圈子去吸引更多普通人还是个大问号。对普通人来说选不选高蛋白饮食还得看自己身体情况和生活方式怎么样才行。 高蛋白饮食也不是谁都能吃的东西啊，特别是那些肾脏功能不太好的病人在吃的时候得小心点才行。咱们在追求健康的时候最好还是保持饮食的多样性和平衡才是正经事。以后随着科技和健康产业越走越近咱们的吃饭选择肯定会越来越多。 不管是高蛋白的热潮还是膳食纤维的热潮都是过去式了关键是要根据咱们自己的需求去挑适合自己的健康饮食才是正经事嘛！