为了让消费者买得明白、吃得安心，政府给大家出了个新招，叫做数字食品标签。9月8日，国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联手发布了通知。这是要把超市里那些包装食品的标签变个样。以前标签写不下那么多字，现在好了，大家可以扫码或者在手机上看，里面的内容特别详细，连食材是从哪来的、怎么做出来的、怎么吃最好都写得清清楚楚。中国人民大学食品安全治理协同创新中心公共管理学院的刘鹏教授觉得这事儿很重要，他给大家解释了什么叫预包装食品。其实咱们在超市里买到的大部分米面油、零食包装食品都算预包装食品。这些食品跟每个人的生活都息息相关，是关系到我们舌头尖上安全的重要保障。 数字标签这就跟以前的标签不一样了。它可以展示更多以前写不下的信息。刘鹏说，过去的标签主要是写食品名称、产地、保质期和许可证这些基本信息。现在有了数字标签，就方便多了。消费者可以直接看配料的具体来源、生产工艺细节、产品产地溯源信息、详细食用方法建议、食品安全与营养特性说明还有全链条产品追溯信息等等。这些信息不仅多，还能个性化、多样化。你想看文字就看文字，想听语音就听语音，想看视频就看视频。不管是哪种方式，都能让消费者更全面地了解食品质量和营养情况。 除了方便消费者了解产品情况，这个数字标签还能帮政府提高监管水平。刘鹏举了个例子说：以前执法队员检查食品安全来源的时候得拿进货证明查半天。现在有了数字标签后，这些信息一扫就出来了。既减轻了监管人员的负担，也降低了识别难度。而且消费者也能随时扫码监督商家的行为。这样一来，政府监管和社会公众参与就能形成合力，共同构筑起食品安全新屏障。 关于食品宣传中不许使用“零添加”等用语的问题，刘鹏解释说：其实就是因为有些商家喜欢打“擦边球”，用“零添加”“无添加”这些词来忽悠消费者。新标准强调的是企业要如实披露信息。比如添加了什么类型的添加剂都要写清楚而不是用一些看似高大上但其实不实的语言误导消费者。 最后刘鹏也提醒大家：作为消费者，每个人都是食品安全消费的最大责任人。所以在看标签的时候要注意一些重要信息比如安全配料、成分热量这些基本信息别被一些无效信息干扰住眼睛。