1月10日到11日，由贵州省商务厅、黔西南州商务局和贵州省老字号协会牵头组成的调研队伍，来到了贵州，专程为当地的老字号企业问诊开方。这次调研的核心目标是推动守正创新，通过跨界融合找出新的发展路径。随着消费习惯升级和市场变化，老字号企业如何突破瓶颈实现焕新，成了当下产业转型的大问题。 调研组一行人首先去了贵州盗汗鸡实业公司和舒记杠子面这些餐饮老字号。这些企业虽然坚守传统工艺和诚信经营好几十年甚至上百年了，但在市场拓展和品牌年轻化上都遇到了难题。老板们都说，光靠以前的“老故事”肯定不行，得想想怎么在保留原汁原味的同时，还能让年轻人也愿意买单。 大家仔细看了这些企业从选原料到管工艺的一整套流程，肯定了他们坚持核心技术和搞标准化生产的做法。同时也建议他们多挖掘点文化内涵，搞些体验式的营销来打动人心。 接着调研组又去了贵州苗药药业有限公司和贵州醇酒业有限公司这两家做生产的企业。他们特别关心企业在技术传承和创新之间怎么找平衡。苗药药业把老的炮制方法和现代制药技术结合在一起；贵州醇酒业则在保住老工艺的基础上，试着推出低度、时尚的酒来迎合新趋势。大家觉得老字号的技术优势是立身之本，但得通过科技研发和工艺优化来增强竞争力，还得把“老技艺”说得更时尚一些。 除了看生产车间和展馆，这次调研还特别留意了老字号能不能和新行业搞融合。比如在万峰林熹和·山房民宿、纳具和园康养基地这些地方，大家考察了黔西南州的康养产业现状，讨论老字号能不能借着本地的生态和文化资源，去发展“老字号+文旅”、“老字号+康养”这些新模式。就好比把特色食品做成民宿套餐的一部分，或者拿传统药材结合康养服务来开发衍生品。 实地走访完以后，调研组在纳具和园开了个专题会。大家围绕品牌创新和社会组织服务的话题聊了很久。会上说老字号是地方历史文化的重要载体，发展得好不好关系到消费升级和经济活力。现在普遍存在的问题是品牌老套、传播没劲儿、卖货渠道少，得从三个方面破局：一是把核心技艺保护好并推陈出新；二是建起现代化的品牌体系去吸引年轻人；三是多跨界去玩文旅和健康这些新赛道。 贵州省商务厅的二级调研员张玲说，这次调研把黔西南州的老字号现状摸得挺透，也清楚了大家到底想要啥政策支持和资源对接。她强调社会组织得当桥梁，带着大家一起干：用党建来领着走、把资源整合起来、把政策传达到位。只有这样才能帮企业在变革中站稳脚跟、谋出新篇。 老字号的路怎么走，关乎传统能不能传下去，更关乎创新能不能闯出来。这次黔西南之行是带着问题去找答案的一次合作之旅。它不光给当地的企业把了脉开了方子，也给全省的老字号转型提供了参考范本。 未来只有守住品质初心、跟着时代变化走，在传承中搞创新、在融合中找突破，老字号才能真正“破圈”成长起来。它们会变成彰显文化自信、驱动高质量发展的生动注脚。