春节假期，黄沙水产中心依旧人气旺、交易忙。满载海鲜的货车有序排队入场，各类鲜活水产在档口鱼池中活力十足，市民提着大包小包满载而归。这个创立于1994年的全国知名水产集散地，再次以稳定的供应和相对合理的价格，成为广州市民春节“舌尖年味”的重要来源。供应充足是价格回落的关键。黄沙水产中心汇聚来自全球20多个国家的中高端鲜活水产品，涵盖鱼、虾、蟹、贝类等200多个品种。加拿大龙虾、俄罗斯帝王蟹、挪威三文鱼等进口水产，与辽宁多宝鱼、大连鲍鱼、海南东星斑等本土鲜品同场供应，为消费者提供多样选择。春节期间，市场日均交易量超过600吨，高峰期达到1000吨，达到预期。充足的市场供给带动中高端海鲜价格同比下降约10%。其中，珍珠斑价格下调约10%，东星斑降幅更明显，约30%。石斑鱼成为春节销量最高品类，日均出货量达6000至7000斤。价格回落让消费者直接受益。来自黄埔的潘先生专程驱车前来采购，预算2000元购买松叶蟹、帝王蟹等海鲜，现场发现各品种价格基本符合预期，预算还有结余。泰然水产负责人介绍，松叶蟹每斤约160元，帝王蟹每斤约220元，日均出货量稳定在2000至3000斤，零售与批发价格一致，发货范围已扩展至新疆。价格更透明、供应更稳定，让市民以更合适的成本享用高品质海鲜。市场在保障供应的同时，持续加强质量安全与消费者权益保护。黄沙水产中心联合衡器检定室组建巡检队伍，对场内商户电子秤开展全覆盖检查。市场对计量器具实行“五统一”管理，即统一配置、统一检定校准、统一标识、统一管理和统一维修，减少计量纠纷风险。市场在显眼位置设置公平秤，方便消费者随时复核，确保交易有据可查。食品安全追溯体系更增强消费者信心。黄沙水产检测中心对交易平台的鲜活水产和冰鲜产品进行采样检测，为每个样品设置唯一“身份编码”，并登记产地、进货时间、数量、供货商等信息，形成可追溯的检测流程，推动从进场、上架到餐桌的全流程监管。市场推出的“楼下采购、楼上加工”一站式服务，以“鲜买即食”的体验吸引不少餐饮品牌和投资者关注，已有多个客户完成意向登记，合作推进加快。该模式有望进一步延伸水产市场服务链条，提升消费者体验。
黄沙水产市场春节期间供销两旺，表明了水产品流通体系的运行效率，也反映出居民消费升级的趋势。随着食品安全监管健全、消费场景持续拓展，传统水产交易市场正以更规范、更便捷的方式焕发新活力，为节日消费带来稳定支撑，也为农产品流通领域的转型升级提供了积极信号。