山东烟台，一个从“黄金之城”变身“樱桃之都”的地方。提到烟台，人们往往第一时间想到黄金，但这片土地其实还有甜蜜的樱桃产业，见证了155年的辉煌。1871年，美国传教士倪维斯把欧洲甜樱桃的种子带到这里，从此拉开了烟台与樱桃的缘分序幕。自19世纪70年代欧洲甜樱桃种子漂洋过海在此扎根，烟台与大樱桃的故事已经跨越了三个世纪。如今，烟台已不再是单纯的黄金产地，大樱桃种植给当地经济和社会文化注入了活力。 中国农业科学院果树研究所研究员赵德英指出，烟台大樱桃产业已经从单一的生产环节发展到了集生产、销售、加工、旅游于一体的全产业链体系。每年五月到六月，烟台的果园里樱桃挂满枝头，吸引了全国各地的游客前来采摘体验。这个时节，不仅是农民收获的季节，也是乡村旅游旺季。福山区张格庄镇就把樱桃园变成了吸引游客的田园景区，游客们在果实累累的树下尽情享受采摘乐趣，“现摘现吃”成了特色消费体验。随着采摘热潮的兴起，樱桃主题民宿、乡村咖啡馆等新业态在村里蓬勃发展，丰富了乡村旅游内涵。 到了2025年，烟台樱桃栽培面积已达35万亩，年产量约22万吨，约占全国总产量的七分之一。烟台市农业农村局数据显示，福山、栖霞、蓬莱等区市已经形成了优势产区。产业壮大推动了品牌价值跃升。相关评估显示，烟台大樱桃品牌价值从2023年的56.93亿元稳步增长至2025年的63.99亿元。这充分证明了市场对烟台樱桃的认可度和竞争力。 中国农业科学院果树研究所研究员赵德英分析指出，中国本地樱桃产季与智利车厘子产季形成了天然时间差。智利车厘子恰逢北半球冬季上市，特别是与中国春节消费旺季高度重合，占据了季节性市场优势。智利驻华商务处数据显示，2025/26产季预计有超过50万吨智利车厘子出口至中国。王锋喜坦言，“大规模卖到全国并不容易”，冬季本地樱桃几乎无自然产量。虽然可以通过设施大棚反季节生产，但建设与管理成本高昂，上市初期价格常居高不下。 面对挑战，烟台樱桃产业积极通过科技赋能和模式创新寻求突破。一方面设施农业和数字化管理在深化；另一方面品种优化和差异化竞争成为关键。赵德英研究员指出，“我们需要进一步向水肥精准调控、树体生长模型等智能决策层面迈进。”赵德英指出“要进一步加强品牌建设与产业链韧性”。从标准化生产到完善冷链物流体系再到深化精深加工提升附加值，“我们正着力补链、强链”。 山东烟台从“黄金之城”到“樱桃之都”的产业跃迁是中国特色农业现代化发展的一个生动样本。“它不仅增加了农户综合性收入”，“还提升了品牌知名度和文化附加值”。面对市场竞合和技术挑战，“我们需要持续创新求变”。 通过这些努力和变革，“烟台大樱桃产业正迈向高质量发展”。