嘿，大家好，我是张雪。春天到了，天气暖和起来，咱们中国各地的春季限定美食也都陆续上桌了。咱们今天就去尝尝各地的春季特色，感受一下烟火里的温暖。 我先带您去福建福鼎看看，那儿的家家户户都有吃芥菜饭的传统。老话说：“食过春菜，方知春味。”据说吃了芥菜饭就能健康平安。这种芥菜长得叶宽茎厚，鲜嫩多汁。福鼎市民郑友喜告诉我们，早上采摘的芥菜被雨露滋润过，口感特别好。摘回来后得先焯水去涩味，十多秒就得捞出来过冷水。 米饭也得提前泡上一个小时，蒸出来更香更糯。配菜呢，五花肉、香菇、干贝、胡萝卜……这些都是芥菜饭的灵魂伴侣。别忘放姜，能去苦涩还增香。五花肉先煸出油，再下香菇干贝爆香，加米饭翻炒至油润时再放芥菜碎翻炒。这时候炒出香味差不多两分钟就可以出锅了。 郑宜伙说吃了这碗饭就能平平安安顺顺利利。邵永耐小时候盼着吃这个真的很奢侈，现在虽然生活好了还是怀念那个味道。 接着咱们去湖南长沙县福临镇逛逛。厨师王建军说春天游客多了，大家都想尝尝春味。水芹菜最鲜嫩的时候就是三月到四月了。水芹菜焖鳝鱼特别受欢迎。把鳝鱼爆香后加水芹菜、黄瓜、辣椒翻炒就能出锅了。水芹菜的清香能把鳝鱼的鲜味都体现出来。 除了这个还有鼠曲草做的水腻子粑粑和藠头炒腊肉。这些农家院里的人做的美食真是让人胃口大开。杨阳说这些春菜很新鲜有特色呢。 大家吃完还可以去油菜花田里赏花拍照哦！在山东淄博博山区也有一道融合琉璃艺术的创意鲁菜——博山糖碗琉璃地瓜。这个菜真是色香味俱全。 金黄软糯的地瓜裹着薄脆糖衣装在晶莹剔透的琉璃糖碗里端上来真是太诱人了！咬下去酥脆和绵密交织在一起特别香甜醇厚。这个菜在博山宴席上可是经典压轴菜呢！张雪说造型独特就吸引住她的目光了呢！ 程恒一厨师长说这个菜外酥里嫩香甜可口很受食客欢迎呢！程恒一师傅把糖浆熬得透亮做成仿琉璃“糖碗”不仅是盛器还是甜品呢！简直太有创意了！ 好了今天就介绍到这儿啦！别忘了关注我们下期还有更多美味等着你们哟！