春天来了，大家都知道多吃鸡蛋补身体。但这次，我想跟你聊聊鹅蛋。很多人可能没注意到，鹅蛋才是春天的低调王牌呢！老话常说：“春天吃鹅蛋，一年不头疼。”以前我也只是听听而已，直到连续几年尝试了后，才发现这句话真的有道理。鹅蛋个头大，味道冲，但是它温和不燥，营养丰富。春天天气变化大，人容易犯困，一颗鹅蛋下肚，不仅香味四溢，还能让你精神振奋。所以说，老一辈的话可是有道理的呢！ 把鹅蛋和鸡蛋放在一起比较，你会发现它的营养简直是隐藏款！优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族还有铁锌硒一个都不少。卵磷脂对大脑有好处，蛋白含量还比鸡蛋高。一个鹅蛋顶小半个鸡蛋的能量呢！上班族、学生党和老人小孩都可以在春天把它加入菜单里哦。 不用担心腥味或者不会做的问题啦！我给你准备了三道简单的做法，厨房小白也能轻松上手哦！第一个是水煮鹅蛋。把鹅蛋洗净，冷水下锅，加两片姜和一小撮盐。水开后转中小火煮12分钟关火再冰镇一下就能轻松剥壳了。 第二个是鹅蛋炒香椿。香椿焯水30秒去涩后切碎，和加料酒的鹅蛋液一起炒，再回锅加热一下。这道菜不仅香味扑鼻还很下饭呢！ 最后一个是鹅蛋蒸蛋羹。搅散后的鹅蛋按1:1.5比例兑温水再滴两滴白醋去腥过滤后蒸10分钟焖2分钟就好啦！口感嫩滑到能“抖”着吃呢！ 记得挑干净的鹅蛋哦！还有去腥的三件套也别忘记准备好哦！每天一颗鹅蛋就足够啦！高血脂人群就按照医嘱适量就好哦！ 今晚就给自己煮一颗试试看吧？头疼不头疼先放一边，香不香才是硬道理啊！