就在5月给鱼苗下塘的时候，喂得猛了，水色往往容易变得太浓。这时候搞清楚是藻类问题还是有机质太多，是关键。高温加上高密度养殖，溶氧容易不足，特别是到了傍晚，如果不开增氧机，鱼就会浮头，养殖户整宿都没法睡安稳。水色发暗背后的原因，要么是藻类长得太多失控了，要么是水里有机质太多了。 要先看看酸碱度变化。如果下午溶解氧特别高，酸碱度早上7.5-8.5，傍晚却涨到了8.5-9.5，这就说明藻类长得太旺了。二氧化碳被大量消耗，导致碱性升高，这就是明显的藻相指示。要想把藻类减少，还得靠生物来吃藻。可以把发酵碳源按2-3公斤每亩加进去，还有干酪乳杆菌按5升每15亩投进去。这样轮虫和浮游动物就能快速繁殖起来，再把它们喂给花白鲢吃，多养几十斤花白鲢就能把多余的氮带走。 再就是有机质爆棚的问题。把料台附近的水倒在白色塑料桶里静置60分钟后如果有褐色沉淀出现，说明微生物分解的力量不够。这时候就要用酵素先把底部的历史淤泥分解掉，隔一天再用芽孢原粉清理一下表面。 晴天上午用芽孢就能把浮在水面的乳白色泡沫打碎了。这样既可以降低氨氮和亚硝酸盐，又能把残饵粪便变成藻类爱吃的食物。只要把投喂、粪便残饵分解、氮循环、浮游动物过滤、花白鲢滤食这些环节都处理好，就能让水质变得又肥又活又嫩又爽。 所以记住这个口诀：先用酵素清理底部再用芽孢收面。看水色变化灵活调整频率，大概10到15天一轮就可以了。 养好了鱼就不会浮头，氨氮也不会爆表，蓝藻也不会捣乱。