一、除夕家宴引发食品安全警示 2月9日农历除夕，辽宁某县一场家庭聚餐中发生食源性疾病案例。76岁的王姓老人食用五六只油炸柞蚕蛹后，出现呕吐、意识障碍等症状，送医确诊为蚕蛹性脑病。同桌其他家人吃得更多却安然无恙，这种个体差异让人困惑。
这起事件提醒我们，传统饮食习惯需要与现代健康理念相结合。传承美食文化很重要，但生命健康永远是第一位的。对于有潜在风险的特色食材——要有科学认识——做到知情选择、谨慎食用。主管部门也要加强食品安全宣传教育，完善应急救治体系，让每个家庭的团圆时刻都平安健康。只有把预防做在前面，才能尽可能避免类似事件再次发生。