一年之计在于春，冬季藏纳到了春天开始生发，正是给肝脏好好保养的时候。特别推荐这款汤给尿酸偏高、或者容易在春天犯懒的朋友尝尝。咱们用最简单的东西做出最补的汤，春天吃发芽的菜，夏天吃瓜，秋天啃果，冬天啃根。天气转暖，万物都开始发芽长叶了。春天在五行里对应着木，而人身体里的肝也属木，所以这个时节的气是通肝的。中医觉得春天肝气容易往上冒发，这就是给它加油打气的好时候。 豆芽在古代有个雅称叫“种生”，特别适合春天吃。它能帮身体把冬天收进去的东西转变成春天生发的能量，还能清热解毒，让肝气舒畅、脾胃也舒服。 这道“二豆猪红汤”主要是为了补血、提阳气。适合那种吃了太多大鱼大肉导致尿酸升高却还想喝汤的人，或者是经常感到春天犯困的人喝。 准备这些材料：黄豆芽或绿豆芽100克、豆腐一块（南北豆腐都行）、猪红400克、生姜2-3片、油、葱花、盐和胡椒粉一点点。大概能供3到4个人吃。 做法也简单：先把豆芽洗干净把尾巴掐掉，豆腐切成小块，猪红切成小片后拿去煮一下过水；炒锅烧热放一点油，把豆芽和生姜倒进去稍微炒炒出香味就用盘子盛出来；然后在砂锅或者瓦罐里倒上适量的水烧开，接着把刚才炒好的豆芽、豆腐、猪红和姜片一起放进去大火滚个15分钟左右。最后撒上点葱花，加盐和胡椒粉调味就能吃了。 现在人吃肉太多了，特别是春节刚过去那几天肯定没少吃。所以这次特意选了个相对清爽点的低嘌呤汤给大家。肯定有人觉得奇怪，明明放了豆子怎么还说低嘌呤呢？其实豆子还没发芽的时候嘌呤含量是中等偏高的，但发成了豆芽以后就变成了蔬菜一类了。 豆腐其实真的是低嘌呤食品，南豆腐每100克才含13毫克嘌呤，比平时吃的猪瘦肉低了快10倍。你要是敢吃肉为什么不敢吃豆腐？猪红是很好的补血原料，里面的血红素铁容易被身体吸收利用，这才是真正的“以形补形”。 而且猪红也是低嘌呤的食物，特别适合吃了大鱼大肉的人喝。2月3日就是立春了！立春代表春天的开端，身体里的阳气也适合往上走。所以这次汤里选了豆芽、生姜、胡椒这些能帮助阳气升发的东西进去，希望大家都能精神饱满地过春天。 给大家介绍一下食养六君子团队吧。这个团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成的。他们把传统中医的精华、岭南的煲汤文化还有现代营养学知识结合起来了，想跟大家分享更多实用的饮食养生知识。 团队成员有郭丽娜主任医师、何盈犀主治医师、许欣筑主治医师、林淑娴主治医师、盛雯主治医师还有许素哗住院医师。 想要看病的朋友可以看一下出诊时间：周三8点到12点在大德路总院挂郭丽娜主任的号，看增重、减重、肿瘤营养、手术前后的营养、孩子和孕妇的营养还有亚健康调理、慢性病治疗这些项目。 周四8点半到12点在大学城分院也能挂郭丽娜主任的号看同样的项目。 周二8点到12点在大德路总院挂何盈犀主任的号看慢性病营养、亚健康调理还有中医体质辨证。 周四8点到12点在芳村医院挂许欣筑主任的号看体重管理、慢性病营养还有中医体质辨证。 周五8点半到12点在大学城分院挂盛雯主任的号看慢性病营养、亚健康调理、肿瘤营养以及减重支持。 想要就诊的话可以去广东省中医院服务号直接搜索医生名字挂号就行啦！谢谢大家关注！