2024年，西贝餐饮集团的贾国龙又给自己整了一个新牌子，名字叫天边砂锅焖面。他打算在北京798艺术区开家店，主打内蒙古巴盟那边的砂锅焖面。贾国龙想在2025年9月到2026年3月这个时间段里，把西贝累计亏损控制在6亿元以内。这个新牌子在2月13日就开业了，一直到3月6日，贾国龙才最终决定把主打品类定在砂锅焖面这块。这家小店的人均消费大约在40元到50元之间。有顾客给差评说太贵没性价比，店家回应说新店刚开张有些不足，承诺菜品不满意能退，还会提供免费续面服务。这个位于798的门店其实是一年前就被盘下来的，一开始贾国龙想接着开一家西贝餐厅。可自打去年9月西贝品牌因为负面舆论影响经营不起来后，客流量和收入一直上不去。为了不让员工没活儿干也不想浪费这盘下来的店铺资源，贾国龙决定换个思路搞点新花样。他打算关掉一批门店然后把它们转给新品牌来运作。这也不是贾国龙头一回玩这个套路了，2024年回归主品牌当CEO前他还弄过贾国龙中国堡、小锅牛肉这些快餐品牌。 上海证券报在1月25日透露说，贾国龙打算不再打造个人IP了把精力都放在回归一线的主业上。这次回归之前他还想过搞IP但没成功就没再提这事了。有消息说西贝要在第一季度陆续关全国102家门店。这些关掉的店铺数量占了西贝门店总数的30%。