入夏以来，全国多地持续发布高温预警，如何科学消暑成为公众关注的话题。在多种消暑方式中，源自中医传统的荷叶冬瓜食疗因天然、相对温和，再次受到关注。作为药食同源的代表之一，荷叶在我国的应用可追溯至《本草纲目》。现代研究认为，荷叶所含黄酮类化合物与抗氧化、调节血脂等作用对应的。北京中医药大学王教授表示：“荷叶性平微苦，可助清暑，也有助于调理脾胃功能，适合夏季食欲不振的人群。”但他也提醒，体质偏虚寒者若长期大量饮用，可能加重不适。 与荷叶的清解特点相配，冬瓜因含水量超过95%、钾元素较丰富，常被用作补水与电解质的饮食来源。中国营养学会最新膳食指南显示，每百克冬瓜热量约12千卡，其所含丙醇二酸被认为与抑制糖类转化为脂肪相关。需要注意的是，冬瓜皮的营养成分相对更集中，建议清洗干净后尽量连皮烹煮。 将两者搭配的荷叶冬瓜汤，借助水溶性成分的协同作用，口感清爽，也更适合夏季饮食。上海市疾控中心实验数据显示，饮用后30分钟内，受试者体表温度平均下降0.8℃。烹饪专家建议，选用鲜荷叶搭配偏老的冬瓜，文火慢炖约20分钟，更有利于保留风味与有效成分。 针对特殊人群的食用安全，国家卫健委食品安全标准与监测评估司提示：孕妇建议每日摄入不超过200毫升；慢性肾病患者应在医生指导下食用；正在服用降压药者需关注血压变化。餐饮行业也在探索更便捷的产品形态，部分老字号药店推出定量分装的荷叶冬瓜茶包，便于上班族按量饮用。
应对“苦夏”，关键不在寻找所谓的“万能搭配”，而是顺应身体反应，兼顾个体差异。荷叶与冬瓜都可以成为夏季饮食中的清爽选择，但更重要的是避免过量、保持均衡、重视长期习惯。让一碗清汤、一杯淡茶回归日常的合理位置，消暑才能更有分寸，养生也更可持续。