问题：在扩大内需、提振消费的政策背景下，如何把春节这一传统消费旺季的“人气”转化为可持续的“消费力”，成为各地促消费工作的重要课题。
餐饮是春节消费的高频场景，老字号承载地方记忆与饮食文化，但部分品牌在传播方式、消费触达、年轻客群沟通上仍存在短板：有口碑但传播不够聚合，有技艺但表达不够“可感知”，有产品但场景化呈现不够鲜明。
对此，主管部门提出以短视频为抓手，通过集中创作与传播把老字号的文化价值转化为可传播的内容资源、可体验的消费场景。
原因：一方面，春节消费具有团圆聚餐、走亲访友、礼赠宴请等刚性需求，餐饮市场天然具备“场景强、情绪浓、传播快”的特点。
另一方面，短视频已成为大众获取信息、形成消费决策的重要渠道，能够以更低成本实现广覆盖、强触达和强互动，适合呈现“招牌背后的故事”“一道菜里的中国味”等内容。
再者，老字号既是传统文化的重要载体，也是消费升级中的品质标识，通过讲好技艺传承与时代创新的故事，有助于增强消费者对国货品牌的认同与信任。
基于此，两部门联合组织活动，旨在把政策导向、传播资源和市场动能贯通起来，形成促消费的合力。
影响：从供给端看，通知强调深入挖掘餐饮老字号的历史故事、技艺传承与美食风味，并突出年夜饭套餐、新春团圆宴等消费场景，有助于推动企业围绕节日需求优化产品与服务、提升标准化与品质化水平，进一步扩大优质供给。
从需求端看，全媒体矩阵传播将提升活动知晓度与参与度，通过话题互动、达人联动、消费者打卡分享等方式，增强消费决策的“可参考性”和“可体验感”，带动客流回流门店与商圈。
更重要的是，老字号的文化传播与消费拉动实现双向赋能：既让传统技艺与地方饮食文化被更多人看见，也在更广阔的市场中形成品牌溢价和产业带动效应，助力春节消费氛围更浓、消费结构更优。
对策：通知从创作组织、传播安排到协同保障提出系统部署。
创作方面，各地广播电视、商务主管部门将指导广播电视媒体推出特色鲜明、传播广泛的短视频作品，鼓励创新表达，使用更贴近受众的叙事方式，聚焦“技艺、故事、风味、场景”，以内容带动消费。
传播方面，强调“大小屏联动、全媒体覆盖”：省级广播电视台在重点新闻栏目开设“老字号新味道”专栏，确保高频次播出；相关重点客户端通过开屏、置顶、专区专栏等方式集中推送；新媒体端设置互动话题，鼓励达人与政务新媒体协同扩散，并及时转发优质用户创作内容，形成全网参与的节日传播态势。
同时，通知提出统筹线上线下资源，推动优秀作品在社区媒体、商业街区显示屏等场景展播，进一步拉近老字号与消费者距离。
组织保障方面，两部门要求各地建立联动机制，广电主管部门加强创作指导与推荐播出，商务主管部门梳理推荐优质老字号资源，提供素材与数据支撑，并明确活动情况报送时间节点，强化闭环管理。
前景：从趋势看，餐饮老字号的竞争力不仅在“守正”，更在“创新表达”和“现代经营”。
此次活动以春节为窗口，释放出以内容传播促消费、以场景创新提品质的政策信号。
随着各地将短视频传播与“老字号嘉年华”等促消费活动深度联动，预计将进一步带动老字号在产品研发、服务体验、数字化营销和跨界合作上加快探索，形成一批可复制的“内容+消费”典型案例。
长远看，若能持续完善内容质量把关、版权与商誉保护、线下承接能力建设等配套工作，老字号有望在更广泛的人群中实现“被看见、被理解、被选择”，并在稳就业、促增长、强文化等方面释放更大综合效益。
餐饮老字号不仅是商业品牌，更是中华传统文化的活态载体。
此次两部门联合推动短视频宣传活动，既是对传统技艺的保护与传承，也是对消费市场活力的有效激发。
未来，如何在数字化浪潮中平衡传统与创新，让老字号持续焕发时代光彩，仍需社会各界共同努力。
这一探索不仅关乎商业发展，更承载着文化传承的历史使命。