最近呀，3月9日那天，农业农村部的韩俊部长在全国人大会议上发言，叫咱们大伙儿多注意饮食健康，喊咱们“减油增豆加奶”。他说咱们现在吃得不够科学，油吃得太多，牛奶也喝得太少，还有豆制品也没吃到推荐的量。具体来说，咱们国家人均烹调用油超出了推荐量的40%，奶类消费量不到世界平均的三分之一，大豆及豆制品摄入也没达到推荐量的60%。 中国疾控中心营养与健康所的杨月欣教授就讲，其实现在好多慢性病都是因为吃的不对劲。减油就是要控制总量，不是说不让吃油了。窦攀主任医师也说了，“减油”是为了控制体重，进一步降低慢性病的风险。因为大家用油超标严重，不光是油吃多了，肉类和油炸食品也吃多了。所以关键是得把烹饪用的油量降下来。 然后是增豆和加奶。杨月欣教授说咱们还没达到建议的摄入量。主要原因是习惯问题和营养知识不够。窦攀主任医师就说这是在补咱们膳食的短板，对心脑血管、骨骼肌肉都有好处。“增豆”是为了补优质蛋白和钙，“加奶”也是一样的道理。 首都医科大学附属北京朝阳医院营养科的贾凯主任医师提醒咱们还要注意盐和糖的摄入。糖最好别超过50克，最好更少点；盐也要控制在5克以内。还有膳食纤维也要多吃点。主食别太精细了，搭配点杂粮杂豆更好；蔬菜水果也要足够量；蛋白质也要多样化些；三餐定时定量别暴饮暴食。 最后杨月欣教授还建议企业多开发些奶制品和豆制品产品，让大家有更多选择的余地。这样大家就能更科学地补充营养啦。 所以啊，大家以后记得把油吃少点、豆和奶吃多点！