中新网银川11月5日讯 李佩珊报道。澳大利亚富邑葡萄酒集团给宁夏带来了一股新风，把4名来自澳大利亚新南威尔士州的酿酒师送去了贺兰山。这是由中国酒业协会和澳大利亚葡萄与葡萄酒协会主导的人才交流项目在今年2月启动后，中澳酿酒师的第二轮互访。4名澳大利亚的酿酒师Boyd和Samuel一行人，就钻进了宁夏贺兰山东麓的望月石、龙谕、天赋还有志辉源石等酒庄，和宁夏同行一起对着马瑟兰葡萄酒的风格琢磨起来。 这次交流不光是动动嘴皮子，大家还一起动手酿造，盯着中国葡萄酒产业从选种子到发酵这一串技术上的创新点看。这种深度互动不光把技术给揉到了一起，文化也在交融。Samuel Boyd，这位来自猎人谷的酿酒师就说了，在中国这个活力四射的市场里，不光生产商在搞创新，产区也在飞快地变，消费者的口味更是天天换花样。亲自来趟这里体验一把实在太值了，能学到在书里或者隔着屏幕都学不到的东西。他看着宁夏推动马瑟兰等品种发展、搞多样化风格的劲头很是佩服，想着把酿酒和做全球生意连起来，好让这两地的合作能长远走下去。 其实早在今年上半年，宁夏的4名酿酒师就已经先一步去了澳大利亚，跟着富邑葡萄酒集团的团队干活儿去了。这一来一回的折腾，就是想把两国在种葡萄、搞酿造、产业能持续发展和文化宣传上的经验给串成一条线。说白了就是想为以后的高质量发展打好底子。 Samuel Boyd也算是这一行的老手了，他觉着宁夏这一块大有可为。虽然他在澳大利亚待惯了，但心里也清楚中国是块风水宝地。他的愿望就是把这次看到的、学到的都带回去好好消化消化。希望未来两地能有更深入的合作，不光是把好酒给酿造出来，还要把全球贸易这块市场也给盘活了。