市场监管总局召集连锁餐饮行政指导：压实主体责任，织密食品安全全链条防线

连锁餐饮企业门店众多、覆盖面广、消费群体大，食品安全保障中扮演着关键角色；市场监管总局近日召开行政指导会指出，当前连锁餐饮食品安全形势总体平稳，但在管理体系建设和责任落实上仍有提升空间。该表态既肯定了行业进步，也指出了现存不足。

食品安全关乎民生福祉和企业存续。此次监管升级既落实了"四个最严"要求，也为行业高质量发展指明了方向；当企业责任与政府监管形成合力，中国餐饮业的标准化和数字化建设将取得新突破，实现企业发展与消费安全双赢。