随着2026年元旦、春节临近，食品消费进入年度高峰期。
公安部环境资源和食品药品犯罪侦查局日前印发专项通知，针对节日市场食品安全风险作出系统性部署。
这是继"昆仑"专项行动后，公安机关在食药安全领域开展的又一次重要整治行动。
当前食品安全形势依然复杂。
从近年执法实践看，节日期间食品犯罪呈现三个显著特征：一是制售假冒伪劣高端酒类、滋补品案件高发；二是农贸市场、农村集市等场所成为问题食品流通重灾区；三是电商平台、直播带货等新业态衍生出新型犯罪手法。
去年全国公安机关侦办的食品犯罪案件中，约32%集中在第四季度至次年春节前。
深层原因在于犯罪分子的逐利动机与监管漏洞叠加。
部分不法分子利用节日供需失衡抬高利润空间，采用非法添加、以次充好等手段牟利。
市场监管存在三方面短板：农村地区监管力量薄弱，跨区域作案侦办难度大，新型电商渠道违法证据固定困难。
此次专项行动突出三个创新举措：建立重点食品"黑名单"动态监测机制，对民俗食品实施产地追溯管理；推行"公安+市监"联合执法工作站模式，在批发市场等关键节点驻点监管；运用大数据分析技术筛查网络食品交易异常数据。
公安部数据显示，2025年通过行刑衔接机制移送的食品案件同比增长17%，行政执法与刑事司法协同效能持续释放。
前瞻未来治理，专家建议构建三方面长效机制：完善食品安全信用惩戒制度，对屡犯企业实施行业禁入；建立全国统一的食品溯源信息平台，实现"从农田到餐桌"全程可追溯；推动《食品安全法实施条例》修订，明确网络食品交易第三方平台责任。
中国政法大学食品安全研究中心主任指出："节日市场治理需从运动式执法转向常态化监管，通过科技赋能提升风险预警能力。
" 节日市场的繁荣离不开安全底线的托举。
依法严打食品领域突出犯罪，既是对群众关切的及时回应，也是对市场秩序的有力维护。
把风险隐患发现得更早、处置得更小，把责任链条压得更实、协同机制拧得更紧，才能让每一份年货、每一餐团圆饭更安心，让节日烟火气在法治护航下更温暖、更持久。