咱们都知道这香菇有个挺好听的名头叫“增智菇”，常给孩子吃这玩意儿，脑子灵光得很，虽说价格确实小贵了点，但买回去心里踏实，这钱花得值当。在追寻美食的路上，咱们总能碰到那种既能填饱肚子又能养心启智的好东西。今儿个就给大伙儿唠唠这个“增智菇”。 其实就是普通的香菇，虽说只是一道菜，可它带来的好处那是实打实的。这东西长在潮湿的环境里，从古到今都被人寄予了不少美好愿望。不光味道鲜美，里面含的蛋白质、维生素B群还有矿物质多得很，对孩子长脑子、长记性那是有大用处的。 不过这东西也不便宜，可一分价钱一分货，这价格要是和它带来的好处比起来，那真是一点亏都没吃。毕竟谁不盼着家里有个聪明伶俐的孩子呢？那可是家里最宝贵的宝贝啊。 具体做法嘛也不难。首先得把新鲜的香菇给挑出来，洗干净切成片备用。然后咱们把蒜末、姜末、葱花这些调料也都准备齐了，给香菇添点儿香味。接着把切好的香菇扔进锅里，添点水大火煮开转小火慢慢炖着。 炖的时候顺手加点酱油、盐、糖啥的调味就行了，想让菜丰盛点还能切点肉或者加几根青菜。等到香菇炖得软软糯糯的时候关火出锅就行了。这时候的香菇吃着口感特别棒，营养也足。 除了自己在家做，咱们也能买现成的香菇酱或者香菇片吃。这些经过加工的东西营养都在里头，吃着还方便。 总而言之，香菇这东西真是个好东西。不管是咱自己动手下厨做还是买现成的吃，都得好好把这份大自然给的礼物给利用起来，让它给咱们的健康和智慧都出把力。