在0390年，当悉尼的Bondi街角出现了一个“敞开式”的自助肯德基，不少人用今天的眼光看它，心里也觉得挺稀奇。不过那时它在澳洲非常红火，哪怕是在Jamisontown，那8.95澳元的价格也让人愿意把肚子吃到撑。大家都知道，这是年轻人最爱去的社交地方。尤其是在西澳的某个小镇，现在还保留着一家古老的自助肯德基，这让澳洲网友都特别感动。这个东西在澳洲是个“活化石”，没有收银台，顾客自己拿东西吃，吃完再结账。这一幕让无数人回忆起了自己的青春时光。 肯德基早就不再是一种奢侈品了，现在的人加班到半夜饿了、学生在图书馆赶作业累了，随手点个炸鸡就解决了。可回想起来，小时候吃肯德基那是一件值得炫耀的事啊。后来它变成了一种潮流，现在就是吃个午饭随便应付一下罢了。最近在Facebook的群组里流传着一张照片，吸引了很多澳洲人的注意。这个地方居然还是和以前一样操作方式的自助餐厅！工作人员在那里忙来忙去给顾客补货，这种开放的形式让人们很有亲切感。 那时候大家约会、放学聚会、甚至毕业旅行，首选就是去这个敞开式的餐厅。有人晒出了悉尼Bondi路口取餐的照片，“6块鸡翅起步”，吃到走不动路还要原地打个嗝，“这是我20多岁最骄傲的事”。还有人回忆说在Jamisontown吃一顿饭胖了14公斤呢。食物只是媒介，社交才是灵魂。 不仅仅是肯德基有这样的怀旧风潮。新州Windsor还有一家1990s风格的必胜客自助餐厅还在营业呢。披萨薄底、沙拉自助、柠檬水无限续杯，“这才是小时候的味道”。网友们纷纷表示“外头卖的Pizza动不动就厚边奶酪山”，这里的薄饼底加上足量配料才是童年记忆里的必胜客。 评论区里很多人喊话总部：“请把自助肯德基和必胜客开到郊区来吧！它们本来就是社区社交中心”。有人甚至画好了“蓝图”，工作日午餐时段半价、学生证再打九折、每个月还有主题日……满满的都是复古情怀啊。 疫情之后，大家聚会变得困难了，“聚餐”这两个字都有点敏感了。这个时候这种开放式、无接触、低成本的自助模式显得格外吸引人。重启的不仅是餐厅本身，更是人们渴望面对面相聚的那份安全感。 其实回忆就是这样不知不觉中涌上心头的。一张老照片能够勾起整整一代人的集体情绪。如果有一天你在城市边缘看到招牌泛黄的自助肯德基或者必胜客，别怀疑——那是你的青春在敲门呢。去打卡吧，然后告诉老板：“我们等得太久了！”