春节作为中国传统重要节日，食品消费需求大幅增长，食品安全风险也随之上升。
安徽省市场监管部门立足于保护人民群众生命健康和饮食安全的职责使命，在节前启动了全面、系统的食品安全监管行动。
从监管重点看，安徽省市场监管部门将食用农产品销售环节作为防控的关键领域。
食用农产品作为食品供应链的源头，其质量直接关系到消费者的餐桌安全。
通过加大对食用农产品销售者和集中交易市场开办者的监督检查力度，督促市场主体全面落实进货查验、入场查验等法定责任，形成了从源头到销售的全链条把控。
截至目前的排查数据显示，全省已覆盖食用农产品销售者1.5万户，发现并妥善处置问题970余个，有效堵住了不合格产品流向消费者的通道。
从监管品种看，安徽省市场监管部门突出了节日消费特点。
米面油、肉蛋奶、果蔬茶等大宗食品以及汤圆、腊肉、腌制品等节令食品，是春节期间消费的主要品类，也是食品安全风险的集中区域。
通过线上线下相结合的方式，全面加大对这些重点品种的监督检查力度，确保消费者购买到的食品符合安全标准。
从执法力度看，安徽省市场监管部门展现了高效的行动能力。
元旦以来，全省市场监管部门共出动执法人员5879人次，检查食品生产经营主体7015家次，形成了常态化、全覆盖的执法态势。
同时，结合本地实际开展热销食品专项抽检，建立完善不合格食品核查处置快速响应机制，确保发现问题能够及时处置。
截至1月21日，全省市场监管部门对粮食加工品、调味品、酒类、食用农产品和食用油等重点品类开展监督抽检，共抽检1052批次，发现不合格17批次，不合格率约1.6%。
对于抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门依法依规开展核查处置，严控食品安全风险。
从违法打击看，安徽省市场监管部门坚持零容忍态度。
针对"两超一非"（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加）、"幽灵外卖"、网络食品交易第三方平台提供者未履行审核查验义务、加工销售长江流域非法渔获物等违法行为，市场监管部门将依法严厉查处，落实"处罚到人"要求，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。
这一系列举措表明，安徽省市场监管部门对食品安全违法行为的打击力度不断升级，形成了有力的震慑效应。
从制度创新看，安徽省市场监管部门建立完善了不合格食品核查处置快速响应机制，这一机制的建立使得问题食品的处置效率大幅提升，有效缩短了从发现到处置的时间窗口，最大限度地降低了风险扩散的可能性。
食品安全无小事，越是年关将至、消费升温，越要以更严标准、更实举措守住风险底线。
安徽市场监管部门以排查整治、抽检监测与“零容忍”执法相结合，体现出对民生关切的快速回应，也为节日消费营造了更可预期、更可信赖的市场环境。
让群众买得放心、吃得安心，不仅关乎一顿年夜饭的滋味，更关乎社会治理的温度与法治的力度。