春天一到，野菜的香味就把市民给招来了，大家都纷纷出来“打野”。（消息来源：南京晨报）这次转自南京晨报枸杞头、马齿苋、荠菜、马兰头、苜蓿头……春天的野菜鲜嫩可口，又打着“纯天然”的招牌，引得很多市民都想尝尝鲜。不过，这美味的背后藏着不少健康隐患。专家提醒大家，随便吃野菜可能会引起肠胃不舒服，严重的还会伤肾，甚至会引发严重急症。很多人觉得野菜纯天然无污染，因此扎堆去挖野菜。最近南京气温升高，野菜采摘也热了起来。在南京江心洲江堤路下、八卦洲大桥桥下江滩湿地，到处都是市民带着铲子、竹篮和塑料袋，弯腰蹲着仔细找野菜。大家忙个不停，一会儿就挖满了一袋刚摘的荠菜或马兰头，准备回家做一顿美味佳肴。不少人觉得在野外挖野菜更有乐趣。 江苏省中西医结合医院肾科副主任医师王硕朋说：“每年春天都有不少人因为误食不当的野菜而生病。这些人病情轻重不一，给健康带来很大威胁。”王硕朋说，很多人觉得野外生长的野菜更干净、更健康，却不知道它们和毒草很难分辨。有些人甚至把有毒的野草当成可食用的野菜了。 “有些患者吃了路边或工业区附近的野菜后很快就会有反应，”王硕朋继续说道，“轻者会恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重的患者可能会出现少尿、双腿浮肿和血压升高等症状。”王硕朋说，“如果毒素影响到了肾脏，就会导致急性肾损伤甚至肾衰竭。” 如果吃多了高草酸盐的野菜也会伤肾。王硕朋指出：“像马齿苋这类常见的可食用野菜含草酸盐较多。”“如果人体吸收过多这些物质无法代谢掉，就会在肾脏形成结晶沉积在肾小管里损伤组织。”因此，“长期食用这样的食物就容易引起肾脏疾病。”他建议大家把买来的马齿苋等洗净后焯水30秒到1分钟再吃。 钱鸣记者还提醒大家注意三点安全细节：一是千万别自己去野外乱挖；二是高草酸盐的野菜一定要焯水；三是控制食用量。 最后专家强调：“如果不小心吃错了东西或觉得身体不舒服，一定要马上就医治疗。”