距离3月8日的女神节只剩15秒了，与其熬夜保养，不如赶紧给身体补补血。咱们平常工作辛苦，连周末都没空休息，这一次可得把目光留给自己。餐桌上的这几道菜既能吃出好气色，又不分贫富都能搞定。 先从莲藕丸子开始。把莲藕去皮后泡在米醋里防氧化，这样下锅就不会变黑。肉馅里要打个鸡蛋使劲搅上劲，再加点葱姜、料酒和香油锁住水分。把莲藕丁和肉馅团成球后滚上糯米，要泡足4小时才能蒸得透亮。水开后转中火蒸25分钟，出锅时糯米晶莹，肉馅弹嫩。咬一口满嘴的桂花香，软糯得能拉丝。 猪血韭菜这道菜能给贫血按下重启键。先给锅里加水、盐和料酒，把猪血焯熟30秒就捞出过冷水。锅里放油爆香蒜片和小米辣后加猪血和韭菜翻炒，全程用小火防止韭菜变老。最后放点蚝油、胡椒粉调味，滴几滴香油提鲜。这时候猪血嫩得筷子一夹就断。 猪肝溜尖这道菜是经典的以脏养脏。先把猪肝的筋膜撕干净切成薄片。用料酒和盐把血水抓出来，再加点面粉洗去黏液和血水。把挤干的猪肝片加花椒粉、生抽、老抽、淀粉腌好备用。热锅凉油爆香蒜末和芹菜胡萝卜后倒入猪肝大火快炒15秒锁汁，出锅时猪肝粉嫩得还在微微颤动。 记得不管多忙都要对自己说一声辛苦了。今晚就动手做这几道菜吧。从一颗莲藕、一块猪血、一片猪肝开始把日子过成自己的节日——年轻的标志不是年龄的数字，而是嘴角上扬的弧度和脸上红润透亮的气色。